Hành trình khám Phá và Cuộc Sống tại Hà Nội, Hải Phòng

Du lịch ở các nước Đông Nam Á, sau một thời gian có thể được nhận thấy là giống giống nhau. Đó là các đền thờ, các điểm thu hút khách du lịch, đúng chứ? Cho đến khi bạn đến Hà Nội.

Thủ đô của Việt Nam giống như một hơi thở trong lành. Thành phố là sự hòa quyện duyên dáng các ảnh hưởng nền văn hóa từ Pháp và Trung Quốc, trong khi người Việt Nam vẫn giữ vững được những phong cách bản địa của mình.

Đây là những điều chúng tôi yêu thích nhất và chúng khiến cho Hà Nội nổi bật hơn so với các thành phố khác ở Châu Á.

1. Giao thông “nhắm mắt đưa chân”.

Việc băng qua đường ở Hà Nội thì không giống với bất kỳ những nơi khác.

Nó hơi giống với việc nhảy bungee. Bạn chỉ cần tin vào điều đó khi mọi người nói với bạn rằng “sẽ ổn thôi, cứ đi tiếp đi” mặc dù bản năng của bạn mách bảo bạn không nên thực hiện cú nhảy.

Khi bạn đi những bước đầu tiên trên vỉa hè, sẽ không có việc quay đầu lại. Bạn chỉ có thể tiếp tục đặt một chân trước chân kia và hi vọng rằng những chiếc xe máy sẽ đi quanh bạn thay vì lao vào bạn.

Và điều đó luôn diễn ra. Giao thông đường bộ rất hỗn loạn ở Hà Nội, nhưng nó được tổ chức một cách lộn xộn và bằng cách nào đó những người đi bộ luôn luôn khiến nó theo một hướng khác.

Đi bộ được coi là một bài kiểm tra lòng tin vào nhân loại bởi vì bạn bước vào trạng thái điên cuồng ủ rũ, bạn phải tin tưởng rằng những chiếc xe kia sẽ tránh bạn khi bạn băng qua đường.

Về phía những chiếc xe máy, đó giống như việc nhảy xuống một con sông và chạy thật nhanh. Bấp bênh và hăng hái.

2. Bia cực tươi.

Hà Nội nổi tiếng với bia rẻ tiền, bia không tiệt trùng được làm tươi hằng ngày – gọi là bia hoi.

Bia Hà Nội chính thức đến từ nhà máy Habeco.  Nó lên men suốt cả ngày, do đó được nếm khác nhau ở ở mỗi nhà cung cấp.

Hương vị phụ thuộc vào tỷ lệ mà ở mức đó bia được bán và người bán đã quyết định pha loãng bia mức độ nào vào ngày hôm đó.

Trước cuối ngày, bia không bán được sẽ bị thu lại và vứt đi. Nhưng hiếm khi có bất kỳ chai bia nào còn sót lại vào mỗi buổi tối.

Giá cực rẻ và thực tế của việc phục vụ trong các ly nhựa khiến cho điều này trở nên hoàn hảo và phù hợp với lý tưởng của các nước xã hội chủ nghĩa.

Bạn có thể tìm thấy ở các góc phố Hà Nội, thỉnh thoảng được phục vụ với đồ ăn, có khi với tivi và dàn karaoke  mở những giai điệu xưa của nhóm Abba và Boney M.

Quán Bia Hơi nổi tiếng nhất cho du khách ở trung tâm của Góc Bia Hơi ngay ngã tư  đường Lương Ngọc Quyến và Tạ Hiện.

3.  Phố cổ Hà Nội

Phố cổ Hà Nội không chỉ là cụm từ đặc trưng của Hà Nội.

Một mê cung gồm ít nhất 36 phố phường tồn tại song song với Hồ Hoàn Kiếm, sông Hồng và một vài bức tường vẫn tồn tại ở Hoàng thành, Phố cổ Hà Nội có tuổi đời hơn 1000 năm và vẫn còn vững mạnh.

Là một khu phố lâu đời nhất Việt Nam, Phố cổ Hà Nội đã trở thành nơi mua bán và hình thành thành 36 phố (phố hàng lụa, phố hàng bạc, phố hàng nón), mỗi phố có từng con đường riêng.

Bấy lâu nay, các nghệ nhân đã bị choáng ngợp bởi ngành du lịch, xe cộ, các quán bar và những người bán bật lửa. Nhưng các đền chùa nhỏ và những đình làng ẩn sâu vẫn còn tồn tại đến tận bây giờ.

Ngày nay, điều thú vị đó là những ngôi  nhà ống, hẹp và cao nằm trên mặt đường. Bạn có thể thấy những ngôi nhà ống này ở 87 Mã Mây hoặc 38 Hàng Đào.

Để nhận biết những nhà phố thuộc địa Pháp, khi mà những tầng thấp của những nhà phố này nằm ẩn dưới là nơi buôn bán, bạn chỉ cần nhìn lên mái nhà, chúng thường được giữ gìn nguyên bản gốc.

Phố cổ Hà Nội chính là nơi của chiến dịch chống Pháp được đặt trụ sở tại đây.

4. Chiến tranh.

Chiến tranh Việt Nam được nhớ đến là điều tàn bạo nhất diễn ra ngay khi các cuộc biểu tình phản đối chiến tranh được lan rộng trên thế giới.

Chuyến viếng thăm đến Hà Nội là một phần quan trọng của những cựu chiến binh từ thời Chiến tranh Việt Nam.

Đối với những ai lớn lên cùng với những bài hát mang âm hưởng hùng hồn của Bob Dylan và The Rolling Stones, thì đến giờ vẫn còn bị mê hoặc bởi chiến tranh trong thời loạn những năm 1960 và những năm 1970.

Chiến tranh đã ảnh hưởng đến văn hóa của thế hệ trẻ ở nước Mỹ và còn tiếp tục thấm thuần vào nền văn hóa nhạc pop khắp thế giới.

Những vết sẹo do nước Mỹ để lại như việc đánh bom ở Hà Nội, thì hãy đến xem cầu Long Biên bắc qua sông Hồng và là cầu nối vận chuyển hàng hóa của cảng Hải Phòng. Hoặc, đến thăm nhà tù Hỏa Lò, được mệnh danh là “Hanoi Hilton” bởi American GIs

5. Những gánh hàng rong

Là thủ đô du lịch, Hà Nội, bất ngờ thay, Hà Nội lại thiếu các trung tâm thương mại lớn. Thay vào đó, có một điều thú vị hơn đó chính là các gánh hàng rong của những cô bán hàng.

Bất kể bạn muốn mua cái gì thì chúng đều ở trong những chiếc rổ đan được luồng vào dây và được giữ thăng bằng chiếc đòn gánh và được gánh trên vai.

Họ là những người bán hàng rong và rất dễ nhận biết bởi họ luôn đội nón lá, điều này luôn làm thu hút các khách du lịch.

Khi bạn mua bất kể thứ gì, thí dụ như một bát phở, măng cụt, vài bó hoa, kẹp tóc,… thì tấm hình bạn chụp được sẽ có một nụ cười tươi của người bán.

6. Thi hài của lãnh tụ.

Hà Nội là thành phố duy nhất trong Đông Nam Á ướp thi hài của vị lãnh đạo. Thi hài của Chủ tịch Hồ Chí Minh được an nghỉ tại Lăng Chủ tịch.

Điều này cho thấy được Hồ Chí Minh là người quan trọng đến nhường nào.

Hàng ngàn người đến viếng thăm Chủ tịch mỗi ngày, họ không những kính Người với cương vị là một vị lãnh đạo mà còn là anh hùng của nền độc lập dân tộc Việt Nam khỏi ách xâm lược.

7. Đậm chất Pháp, nhưng lại không hề một chút nào.

Trong khi người Hà Nội được cho là ít thân thiện được nhận định bởi người miền Nam, bởi vì họ có chút tính cách như người Pháp.

Người Việt không bỏ đi những gì mà người Pháp để lại, đây là những nơi lí tưởng để cảm nhận vẻ đẹp của nước Pháp và cả sự mến khách của người Châu Á.

Nhiều kiến trúc Pháp vẫn còn tồn tại, hầu hết vẫn còn được sử dụng.

Tuy nhiên, điều thành công chính của sự kết hợp Pháp-Việt chính là ẳm thực Hà Nội.

Bánh mì Pháp được làm đầy bên trong bằng pate và rau củ ngâm tạo nên sự đậm đà và hương vị đặc trưng của bánh mì.

Cà phê là điều không thể thiếu khi nói đến ảnh hưởng của người Pháp. Ở Hà Nội, những giọt cà phê nhỏ từng giọt qua một phin nhôm kết hợp với sữa đặc.

Cà phê vẫn còn được phục vụ theo phong cách Pháp, giả sử đường phố là rạp hát và quán cà phê là hàng ghế giành cho khán giả. Nhưng những khách hàng ở đây thì lại được ngồi trên những chiếc ghế nhựa và chỉ cách mặt đất vài chục cm.

Ở Hà Nội, uống cà phê đã trở thành một nền văn hoá. Và nếu bạn đến thăm thành phố vừa cổ xưa vừa nhộn nhịp này, có lẽ bạn nên ghé qua các quán cà phê lề đường thay vì uống cà phê tại khách sạn hoặc nhà hàng lớn, để có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của cà phê Hà Nội.

Đối với nhiều người Hà Nội, yếu tố quan trọng nhất của quán cà phê không phải là sự sang trọng mà là chất lượng của thức uống. Những người già yêu thích những quán cà phê lâu đời nằm trên những con đường cũ kỹ hoặc bên trong ngõ ngách. Nhân viên văn phòng thì họ thích những quán cà phê với phong cách lãng mạn và yên tĩnh như ở khu phố Phố Cổ. Những người trẻ tuổi sẽ thích bầu không khí ồn ào và náo nhiệt của các quán cà phê hiện đại và sang trọng hoặc thậm chí là các quán cà phê vỉa hè. Có rất nhiều quán cà phê nổi tiếng ở Hà Nội, như là cà phê Nắng (6 Hàng Bạc), cà phê Nhân (39D1 Hàng Hành), cà phê Quất (Quán Thánh), cà phê Quỳnh (Bát Đàn) đến cà phê Giảng (Hàng Gai) hay cà phê Lâm (60, 91 Nguyễn Hữu Huân)… Những chiếc ghế nhỏ, nhìn như ghế dành cho trẻ con, đôi khi được làm bằng nhựa màu xanh da trời hoặc bằng gỗ được sơn phết lên. Các bàn để đầy các ly cà phê đen hoặc cà phê sữa đá, mỗi cái sẽ có một chiếc phin riêng. Không chỉ dành cho những người sành cà phê, những địa điểm này khá lý tưởng để bạn ngồi tán gẫu, gặp gỡ bạn bè cũ, nói chuyện giết thời gian, hoặc dành ra những phút lãng mạn quý giá hiếm hoi.

Một ví dụ điển hình cho cà phê “chính cống” Hà Nội là Hàng Hành, một con phố nhẹ nhàng tách biệt khỏi hồ Hoàn Kiếm, trung tâm của thành phố. Vào buổi trưa, người ta có thể thấy con phố xuất hiện nhiều quán cà phê san sát nhau, nằm dưới những tán cây râm mát lá. Tại đây, các bạn trẻ thường ngồi và nhìn ngắm thế giới ngay trước mắt mình. Vào xế chiều, với những tia nắng cuối cùng, nơi này bắt đầu chuyển mình. Những bữa cuối tuần, chỗ này đông ngẹt những cặp đôi đang hẹn hò hoặc những nhóm bạn trẻ đang tìm kiếm một nửa còn lại của họ. Điểm dừng chân tiếp theo là quán cà phê Lâm – nơi trú ẩn hoàn hảo cho các nghệ sỹ, nhà thơ và người hâm mộ để làm mới tinh thần của họ cho sự sáng tạo. Nằm trong một ngõ khuất, nơi đây sẽ mang lại cho bạn những khoảnh khắc thư giãn bằng đồ nội thất bằng tre, đơn giản nhưng được trang trí nghệ thuật, những bức tranh sơn dầu đầy màu sắc trên tường, quạt trần cũng như bàn gỗ với rất nhiều những chén trà nhỏ xíu. Nằm sâu trong một con phố yên tĩnh, lối vào kín đáo của quán cà phê Quỳnh được đánh dấu bằng một chiếc đèn lồng đỏ đơn giản và khung cửa sắt. Bước vào bên trong, bạn không chỉ nhìn thấy đồ nội thất bằng tre trên sàn lát gạch mà còn cả những cái cây nhỏ bé tô điểm cho cửa sổ bằng gỗ. Nhìn vào những bức tường ẩm ướt, bạn có thể ngạc nhiên với những mũi tên bằng gỗ và kèn, dụng cụ canh tác và những khẩu súng săn cổ. Hít thở không khí mát mẻ từ quạt bàn cũ kỹ, đắm chìm trong nền nhạc Pháp mềm mại, bạn chỉ mong muốn được ở lại đó lâu hơn …